Propósito/Objetivo de la Posición:
Cocinar carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como preparar y dividir los productos alimenticios antes de cocinarlos. También realiza otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la decoración de productos cocinados y la preparación de decoraciones apropiadas para todos los platos del menú.
Responsabilidades:
o Promueve, trabaja y actúa de manera consistente con la misión de To Go Stores LLC.
o Inspecciona, limpia y mantiene las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo, o áreas de servicio para garantizar prácticas seguras y sanitarias de manipulación de alimentos.
o Se asegura de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta mediante la regulación de la temperatura de hornos, parrillas, freidoras, asadores y otros equipos de cocina.
o Se asegura de la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, haciendo un seguimiento de los procesos de inventario (FIFO).
o Conoce y cumple consistentemente con los tamaños de porción estándar del restaurante, los métodos de cocción, los estándares de calidad, las reglas, políticas y procedimientos de la cocina.
o Responsable de la calidad de los productos servidos.
o Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de la línea para operar un período de servicio sin problemas.
o Maneja, almacena y rota todos los productos alimenticios y suministros de acuerdo con las políticas y procedimientos de To Go Stores, LLC.
o Gire o revuelva los alimentos para garantizar una cocción uniforme.
o Sazona y cocina los alimentos de acuerdo con las recetas, el juicio personal y la experiencia.
o Hornear, rostizar, asa y cocina al vapor carnes, pescado, verduras y otros alimentos.
o Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
o Porciona, organiza y decora los platos, de acuerdo con el tamaño estándar de las porciones y las especificaciones de la receta, y sirva los alimentos.
o Observa y prueba los alimentos para determinar si se han cocidos lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
o Realiza y cumple con los registros de manejo de alimentos diarios y temperaturas.
o Sigue la presentación adecuada en todos los platos.
o Lave, pele y corte frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
o Cortar y recortar carnes como: carne de res, ternera, jamón, cerdo y cordero para el servicio caliente o frío.
o Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario.
o Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos de prisa.
o Asiste a todas las reuniones programadas de empleados y ofrece sugerencias para mejorar.
o Coordina y ayuda a otros empleados a satisfacer las necesidades de los clientes y apoyar la operación del restaurante.
o Cubre a los compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al cliente y una operación eficiente.
o Velar por el control de los desperdicios tanto de productos crudos cómo cocidos.
o Apoya en la preparación del área de Food Services para el proceso de auditoría.
o Se encarga de las tareas designadas para la posición de Cook en los días libres de esta.
Otras:
o Asiste en la planificación de los menús.
o Asiste en mantener registros e inventarios.
o Hornea panes, panecillos y postres.
o Nos reservamos el derecho de modificar, cambiar, añadir ó enmendar cualquier tarea en esta descripción de puesto.
Requisitos Esenciales:
1. Estudios en curso en artes culinarias ó mínimo de 1 años de experiencia confeccionando alimentos en la industria de restaurantes.
2. Conocimientos básicos de matemáticas.
3. Destrezas efectivas de comunicación y trabajo en equipo
4. Habilidad para entender y seguir instrucciones.
5. Trabajo bajo poca supervisión.
Requisitos Preferibles:
Departamento: Operaciones
Propósito/Objetivo de la Posición:Garantizar óptimas condiciones de limpieza de la estación cubriendo los detalles más mínimos en las áreas. Proveer a nuestros clientes áreas limpias y organizadas, incluyendo salón comedor, distintos enseres y equipos relacionados con el área de Food Services.
Tareas Esenciales:1. Realiza limpieza de góndolas, coolers y otros equipos como: neveras, congeladores, hornos y máquinas.2. Realiza limpieza del área de salón comedor incluyendo todos sus componentes como: mesas, sillas, muebles, counters, lámparas y vitrinas.3. Realiza limpieza de losa del piso de la estación incluyendo los zócalos.4. Realiza limpieza de los cristales de la estación incluyendo los marcos.5. Realiza limpieza de los baños incluyendo todos los enseres y equipos.6. Realiza limpieza de plafones acústicos incluyendo los ductos del aire acondicionado.7. Realiza limpieza de lámparas y los gravities de los coolers.8. Recoge y deposita la basura en el exterior.9. Dispone de la basura y mantiene zafacones de basura a menos de la mitad de su capacidad.10. Interacción y orientación a los clientes (relacionado a servicio al cliente).11. Asistir con trabajos de limpieza en el área de food service.12. Asistir en el acomodo de mercancía en el punto de venta y almacén cuando la operación amerite.13. Asista a todas las reuniones programadas de empleados y ofrezca sugerencias para mejorar. Read LessDepartamento: Operaciones
Propósito/Objetivo de la Posición:Garantizar óptimas condiciones de limpieza de la estación cubriendo los detalles más mínimos en las áreas. Proveer a nuestros clientes áreas limpias y organizadas, incluyendo salón comedor, distintos enseres y equipos relacionados con el área de Food Services.
Tareas Esenciales:1. Realiza limpieza de góndolas, coolers y otros equipos como: neveras, congeladores, hornos y máquinas.2. Realiza limpieza del área de salón comedor incluyendo todos sus componentes como: mesas, sillas, muebles, counters, lámparas y vitrinas.3. Realiza limpieza de losa del piso de la estación incluyendo los zócalos.4. Realiza limpieza de los cristales de la estación incluyendo los marcos.5. Realiza limpieza de los baños incluyendo todos los enseres y equipos.6. Realiza limpieza de plafones acústicos incluyendo los ductos del aire acondicionado.7. Realiza limpieza de lámparas y los gravities de los coolers.8. Recoge y deposita la basura en el exterior.9. Dispone de la basura y mantiene zafacones de basura a menos de la mitad de su capacidad.10. Interacción y orientación a los clientes (relacionado a servicio al cliente).11. Asistir con trabajos de limpieza en el área de food service.12. Asistir en el acomodo de mercancía en el punto de venta y almacén cuando la operación amerite.13. Asista a todas las reuniones programadas de empleados y ofrezca sugerencias para mejorar. Read LessQualifications and Skills
Bachillerato en Administración de Empresas o su equivalente en Experiencia, por lo menos 3 años.
Dominio de Programas de Computadoras como Microsoft Office
Habilidad para aprender y trabajar con sistemas de informacion
Dominio en Controles de Inventario
Excelentes Destrezas Interpersonales
Experiencia en Supervision y Liderazgo
Habilidad para trabajar multiples tareas
Beneficios
Salario + Programa de IncentivoEstipendio para gasolinaPlan MédicoSeguro de VidaLicencia de Vacaciones/EnfermedadPrograma de Consumo de AlimentosPrograma de AdiestramientoOportunidades de Crecimiento Read LessQualifications and Skills
Bachillerato en Administración de Empresas o su equivalente en Experiencia, por lo menos 3 años.
Dominio de Programas de Computadoras como Microsoft Office
Habilidad para aprender y trabajar con sistemas de informacion
Dominio en Controles de Inventario
Excelentes Destrezas Interpersonales
Experiencia en Supervision y Liderazgo
Habilidad para trabajar multiples tareas
Beneficios
Salario + Programa de IncentivoEstipendio para gasolinaPlan MédicoSeguro de VidaLicencia de Vacaciones/EnfermedadPrograma de Consumo de AlimentosPrograma de AdiestramientoOportunidades de Crecimiento Read LessQualifications and Skills
Bachillerato en Administración de Empresas o su equivalente en Experiencia, por lo menos 3 años.
Dominio de Programas de Computadoras como Microsoft Office
Habilidad para aprender y trabajar con sistemas de informacion
Dominio en Controles de Inventario
Excelentes Destrezas Interpersonales
Experiencia en Supervision y Liderazgo
Habilidad para trabajar multiples tareas
Beneficios
Salario + Programa de IncentivoEstipendio para gasolinaPlan MédicoSeguro de VidaLicencia de Vacaciones/EnfermedadPrograma de Consumo de AlimentosPrograma de AdiestramientoOportunidades de Crecimiento Read LessQualifications and Skills
Bachillerato en Administración de Empresas o su equivalente en Experiencia, por lo menos 3 años.
Dominio de Programas de Computadoras como Microsoft Office
Habilidad para aprender y trabajar con sistemas de informacion
Dominio en Controles de Inventario
Excelentes Destrezas Interpersonales
Experiencia en Supervision y Liderazgo
Habilidad para trabajar multiples tareas
Beneficios
Salario + Programa de IncentivoEstipendio para gasolinaPlan MédicoSeguro de VidaLicencia de Vacaciones/EnfermedadPrograma de Consumo de AlimentosPrograma de AdiestramientoOportunidades de Crecimiento Read LessQualifications and Skills
Bachillerato en Administración de Empresas o su equivalente en Experiencia, por lo menos 3 años.
Dominio de Programas de Computadoras como Microsoft Office
Habilidad para aprender y trabajar con sistemas de informacion
Dominio en Controles de Inventario
Excelentes Destrezas Interpersonales
Experiencia en Supervision y Liderazgo
Habilidad para trabajar multiples tareas
Beneficios
Salario + Programa de IncentivoEstipendio para gasolinaPlan MédicoSeguro de VidaLicencia de Vacaciones/EnfermedadPrograma de Consumo de AlimentosPrograma de AdiestramientoOportunidades de Crecimiento Read LessDeberes y Responsabilidades:
Responsable de las operaciones de día a día de la tienda.Supervisa, adiestra y evalúa los empleados a su cargo.Responsable por las ganancias, gastos, dinero en efectivo, inventario y compras de la estación o tienda.Analiza resultados, tendencias operacionales y establece planes de acción proveyendo dirección en las áreas de las oportunidades.Mantiene la documentación requerida por la empresa.Responsable por las auditorías y cumplimiento con las regulaciones estatales y federales.Verifica disponibilidad de los productos y localización de la mercancía en la tienda.Establece relaciones con los clientes y la comunidad en que sirve.Responsable de todo lo relacionado al departamento de “Food Service”, ventas, gastos, control de calidad, manejo de alimentos, procedimientos de “Serv Safe”, entre otros.Responsable de auditar y autorizar los registros de asistencia de su equipo de trabajo, así como notificar y completar la documentación requerida para la aprobación de licencias.Responsable de cumplir con todos los procesos relacionados al manejo de combustible, incluyendo pero sin limitarse a: Cumplir con las normas de la Junta de Calidad ambiental / Manejo u control de inventario de gasolina / Asegurarse del buen funcionamiento de equipos / Áreas de seguridad / Survey de precios / Identificar y estar alerta a cualquier cambio o situación que pueda impactar las ventas en su área; entre otros.Requisitos:
Bachillerato en Administración de Empresas o su equivalente en Experiencia, por lo menos 3 años.Dominio de Programas de Computadoras como Microsoft OfficeHabilidad para aprender y trabajar con sistemas de informacionDominio en Controles de InventarioExcelentes Destrezas InterpersonalesExperiencia en Supervision y LiderazgoHabilidad para trabajar multiples tareas Read LessDeberes y Responsabilidades:
Responsable de las operaciones de día a día de la tienda.Supervisa, adiestra y evalúa los empleados a su cargo.Responsable por las ganancias, gastos, dinero en efectivo, inventario y compras de la estación o tienda.Analiza resultados, tendencias operacionales y establece planes de acción proveyendo dirección en las áreas de las oportunidades.Mantiene la documentación requerida por la empresa.Responsable por las auditorías y cumplimiento con las regulaciones estatales y federales.Verifica disponibilidad de los productos y localización de la mercancía en la tienda.Establece relaciones con los clientes y la comunidad en que sirve.Responsable de todo lo relacionado al departamento de “Food Service”, ventas, gastos, control de calidad, manejo de alimentos, procedimientos de “Serv Safe”, entre otros.Responsable de auditar y autorizar los registros de asistencia de su equipo de trabajo, así como notificar y completar la documentación requerida para la aprobación de licencias.Responsable de cumplir con todos los procesos relacionados al manejo de combustible, incluyendo pero sin limitarse a: Cumplir con las normas de la Junta de Calidad ambiental / Manejo u control de inventario de gasolina / Asegurarse del buen funcionamiento de equipos / Áreas de seguridad / Survey de precios / Identificar y estar alerta a cualquier cambio o situación que pueda impactar las ventas en su área; entre otros.Requisitos:
Bachillerato en Administración de Empresas o su equivalente en Experiencia, por lo menos 3 años.Dominio de Programas de Computadoras como Microsoft OfficeHabilidad para aprender y trabajar con sistemas de informacionDominio en Controles de InventarioExcelentes Destrezas InterpersonalesExperiencia en Supervision y LiderazgoHabilidad para trabajar multiples tareas Read Less